Z KUCHNI BIEGACZA

MAKARON MUSZELKI Z SOSEM KREMOWYM WĘDZONYM BOCZKIEM I ZIELONYM GROSZKIEM

Co potrzebne :

• kilka plastrów wędzonego boczku
• pęczek mięty
• makaron muszelki (małe lubella)
• ser parmezan lub inny twardziel
• oliwa
• kawałek masła
• 200 g zielonego groszku
• 2-3 czubate łyżki kwaśnej śmietany
• 1 cytryna
• sól morska
• czarny pieprz (świeżo zmielony)

Zalewamy makaron wrząca wodą, solimy i odstawiamy na średni ogień na ok 5 min (ilość makaronu jak komu pasuje - ja gotuje zazwyczaj taką samą ilość objętościowo co groszku). Boczek kroimy na cienkie paski, posypujemy pieprzem  i podsmażamy na odrobinie oliwy z masłem. Podsmażamy tak długo aż zrobi się chrupiący i złocisty. Zanim taki się stanie siekamy drobno listki mięty. Kiedy boczek będzie już gotowy dodajemy zielony groszek (przy dodawaniu groszku należy energicznie potrząsać patelnią). Następnie dodajemy śmietanę i posiekaną miętę. Na to wszystko wrzucamy odcedzony wcześniej makaron, na który wyciskamy przez sitko sok z cytryny. Całość mieszamy. Według uznania można dosolić i dopieprzyć. Kiedy wszystko zacznie bulgotać zdejmujemy patelnie z ognia i dodajemy starty parmezan. Potrząsamy patelnia aby wszystko się dokładnie ze sobą połączyło. Gotowe! Życzę smacznego :)

Trening z zeszłego tygodnia:

PN- 2km płasko+10km kross(las pagórkowaty)+2km płasko

Wt- siłownia

ŚR- 16km wolne wybieganie

CZW- wolne:)

PT- siłownia+10km wolne wybieganie+4x200m rytmy pod górkę/200m przerwy w truchcie

SO- 2km płasko+10km kross(las pagórkowaty)+2km płasko

NDZ- 18km wolne wybieganie

W sumie nabiegałem ok. 75km